Jajanan khas Lombok – Indonesia, negara kepulauan tercinta ini punya banyak hal menarik di setiap pulaunya. Salah satunya adalah Lombok, pulau eksotis ini selain punya keindahan bentang alamnya, ada banyak jajanan khas Lombok yang lezat lho, sobat tiket.
Jadi, sebelum terbang liburan ke Lombok, yuk tiket.com ajak buat menjelajahi ragam jajanan khas Lombok dan cara pembuatannya. Temukan juga aneka kue khas Suku Sasak yang tentu unik dan punya citarasa menarik untuk kamu santap!
Baca juga:
- Hotel Bujet Ala Resort di Mandalika Lombok, Pengalaman Menginap Terasa Mewah!
- Villa Mewah nan Instagramable dekat Pantai Kuta Mandalika Lombok
- Fakta Mandalika Lombok, Keindahan dan Kemegahan Menjadi Satu
12 Rekomendasi Jajanan Unik Khas Lombok, Kamu Wajib Coba!
Nah, buat kamu yang lagi berencana liburan ke Lombok, siapkan daftar terbaik kuliner yang ada di sana, mulai dari jajanan hingga makanan berat yang wajib dicoba. Nggak usah bingung, kali ini tiket.com berikan 12 rekomendasi daftar kuliner khas Lombok yang bisa kamu nikmati nih!
1. Sate Bulayak
Makanan khas Lombok yang pertama dan bisa kamu coba adalah sate bulayak. Hidangan sate ini berbeda dengan sate yang biasa kamu coba, lho. Sate bulayak dibuat dari daging ayam, jeroan, dan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Ciri khasnya terletak pada bulayaknya. Bulayak merupakan lontong yang dililit daun aren atau enau yang punya tekstur lembut dan gurih. Siraman bumbu kacang pedas yang diracik bersama santan dan bumbu rempah lainnya juga bakal nambah kamu pengin langsung coba deh!
2. Kue Bantal
Lanjut dengan kue khas NTB lainnya yuk! Ada kue bantal nih yang terbuat dari ketan dengan isian pisang. Hm, sekilas mirip dengan kue nagasari di Jawa ya, sobat tiket. Bedanya, ke bantal khas Lombok ini dibungkus dengan daun aren berbentuk kubus.
Kamu bisa dengan mudah menemukannya saat Bulan Ramadan. Biasanya, jajanan khas Lombok ini memang jadi teman setia saat tadarus Al-Qur’an. Penasaran gimana nagihnya kue khas Lombok satu ini? Yuk coba langsung saat liburan di sana.
3. Kue Keciput
Dari kue bantal, kita beralih ke keciput, kue tradisional khas Lombok berikutnya. Kue ini digemari oleh warga Lombok dan sering jadi primadona saat Lebaran. Dari segi visual, kue ini mirip seperti onde-onde dengan ukuran lebih mungil.
Jika onde-onde berisi kacang hijau, kue keciput nggak ada isinya alias kopong. Kue ini dibuat dari bahan dasar beras ketan dengan varian keciput original dan keciput hitam.
Selain gurih, kue ini juga renyah dan ringan untuk jadi camilan. Pantas aja sih kalau jajanan khas Lombok satu ini banyak diburu untuk jadi oleh-oleh.
4. Poteng Jaje Tujak
Dalam bahasa Indonesia, nama dari makanan ini berarti tape jajan tumbuk. Sesuai namanya, poteng jaje tujak ini dibuat dari tape sebagai bahan utamanya yang kerap jadi hidangan spesial saat Lebaran.
Menariknya, ada sebuah kepercayaan di balik makanan ini lho, sobat tiket.. Masyarakat Lombok meyakini, seseorang yang membuat makanan ini harus dalam keadaan suci atau nggak sedang haid bagi perempuan. Jika berada dalam keadaan kotor, poteng jaje tujak ini akan dianggap rusak.
Bahkan pada proses pembuatannya, saat menaburkan bubuk tape ketan, lebih afdol jika dilakukan setelah salat hingga masih dalam keadaan berwudhu dan bersih dari hadas.
5. Dodol Rumput Laut
Dodol ini dibuat dari rumput laut, berbeda dengan kebanyak dodol yang dibuat dari tepung beras dan santan. Rumput laut yang digunakan berasal dari petani lokal, terutama berasal dari Teluk Ekas, Serewe, Lombok Timur.
Buat yang penasaran, dodol ini menciptakan tekstur kenyal dan nggak lengket yang pastinya legit. Apalagi warna dan rasanya yang beraneka macam lho. Salah satunya rasa jinten yang wajib kamu coba. Sensasi segar, pedas, dengan butiran jinten yang terasa memang unik banget di lidah.
6. Sate Pencok
Kalau tadi tiket.com sudah membahas sate bulayak, kali ini ada sate lain yang juga jadi jajanan khas di Lombok. Sate pencok ini biasanya terbuat dari kulit sapi atau adonan tepung kanji yang dijadikan sate. Tepung kanji biasanya digunakan agar biaya pembuatannya lebih murah.
Cara pembuatannya, adonan yang sudah kental dibentuk persegi kemudian ditusuk menggunakan lidi atau bambu kecil bernama ‘katik’. Sate ini biasanya dimakan bersama bumbu pelalah.
Kamu bisa kok menemukan penjualnya di banyak tempat, biasanya mereka berkeliling menjajakan jajanan tersebut. Jangan sampai nggak mencoba, ya!
7. Sayur Ares
Kali ini ada sayur ares yang jadi kuliner tradisional Lombok dengan citarasa kuat. Ares sendiri adalah sayuran khas Lombok yang merujuk pada pelepah atau gedebok pisang yang masih muda. Ares yang sudah dipilih akan diolah bersama kuah santan berempah.
Sayur ini memiliki rasa gurih, hasil perpaduan kuah santan dengan berapa bumbu rempah menyerupai kari. Biasanya, masyarakat Lombok juga menambahkan daging ke dalamnya.
8. Beberuk Terong
Masih seputar kuliner pedas, ada hidangan beberuk terong yang jadi primadona di tanah Lombok. Terong ini diolah menjadi lalapan khas Lombok yang jadi pendamping menyantap nasi dan lauk.
Beberuk terong dibuat dari terong gelatik kecil dan berwarna putih keunguan. Terong ini disukai karena memiliki tekstur renyah dan rasa yang tidak getir atau sepat. Biasanya, menu terong ini akan hadir dengan kacang panjang dan disiram sambal tomat.
Hm, rasa manis, asam, dan juga peda emang jagonya bikin nafsu makan meningkat!
9. Bebalung
Kuliner khas Lombok yang satu ini terbuat dari tulang iga dan buntut sapi. Mungkin sekilas bebalung terlihat seperti sop daging biasa, tetapi ternyata hidangan ini dibuat dengan beragam bumbu yang membuat rasanya menjadi kaya.
Bahkan, setiap daerah di Lombok mempunyai versi bebalungnya sendiri, lho. Di Lombok Timur, misalnya, campuran bumbu tersebut ditambahkan kunyit dan santan. Hidangan berkuah ini cocok untuk menghangatkan diri. Apalagi, kalau dihidangkan dengan nasi hangat. Semakin nikmat!
10. Sate Rembiga
Hidangan sate lainnya yang khas dari Lombok adalah sate rembiga. Sate ini terbuat dari daging sapi empuk yang dibalut dengan bumbu pedas manis.
Potongan daging dan bumbu tersebut dicampur dan didiamkan selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu, sate ditusuk dan dibakar hingga matang. Biasanya, sate rembiga dinikmati dengan lontong dan plecing kangkung.
Daging yang lembut akan lumer di mulut. Ditambah lagi, bumbu yang unik menambah kelezatan hidangan ini.
11. Klepon Kecerit
Di nomor 11 ada nih jajanan tradisional klepon kecerit! Meski berbahan dasar sama dengan klepon di Jawa pada umumnya, klepon khas Lombok memiliki bentuk yang unik yang lonjong dan meruncing di ujungnya.
Ukurannya juga lebih besar, dan masih punya sensasi nikmat lelehan gula merah di dalamnya yang pecah begitu digigit. Hm, buat kamu yang suka jajanan berbahan tepung ketan, wajib banget deh coba jajanan khas Lombok satu ini.
12. Jaje Ore
Terakhir, kali ini ada jaje ore yang akan jadi jajanan khas Lombok unik dan lezat untuk kamu coba. Jika kamu berlibur dan berada di Lombok Timur, jajanan ini biasanya mudah kamu temukan di pasar tradisional atau saat pesta pernikahan.
Jaje ore memiliki bentuk berserat dengan bahan tepung beras dan campuran rumput laut. Proses memasaknya juga unik lho, adonan jaje ore ini diletakkan pada tempurung kelapa yang berlubang, dan menggoreng tetesannya langsung di atas minyak panas.
Liburan Ke Lombok Makin Sempurna dengan Berburu Jajanannya yang Populer!
Hmmm, setelah membaca 12 jajanan khas Lombok yang lezat tadi, sobat tiket jadi makin penasaran kan mau mencicipinya langsung. Sambil menyantap hidangan, kamu juga bisa coba beragam minuman khas Lombok yang segar seperti es sarang burung.
Yuk terbang liburan dan pesan tiket pesawat ke Lombok di tiket.com. Jangan lupa dapetin juga promo menarik setiap harinya. Liburan ke pulau eksotis di Indonesia jadi makin mudah terwujud, bukan?
mau ke mana? semua ada tiketnya!
