Jalan-Jalan ke Makassar, Jangan Lupa Cicipi 8 Jajanan Tradisionalnya! 

Lapar, tapi nggak pengen makan berat adalah alasan tepat untuk ngemil nih, sobat tiket. Kalau kebetulan kamu ada di Makassar, kamu bisa cobain 8 jajanan tradisionalnya yang endolita ini.

Nggak pakai ribet dan susah, kamu bisa temui menu jajanan tradisional Makassar ini di setiap sudut kota kok. Penasaran, mau tau apa saja menu jajanan tradisional Makassar yang bisa kamu cicipi? Ini dia ulasan selengkapnya!

Baca juga:

• Rekomendasi Tempat Dinner di Makassar yang Romantis, Ciptakan Momen Manis Bersama Pasangan

• Akses Transportasi Dari Makassar ke Tanjung Bira, Meski Jauh, Namun Worth It!

• Melihat Sunset di Pulau Lae Lae Makassar, Cantiknya Bikin Terbayang-Bayang!

8 Jajanan Tradisional Makassar, Enaknya Bikin Ketagihan

Setiap kota dan daerah pastinya memiliki menu makanan yang beragam ya, sobat tiket. Sama halnya dengan Makassar, ini dia 8 jajanan tradisional Makassar dengan rasa yang enak, dan harga yang nggak bikin kantong bolong!

1. Barongko, Jajanannya Para Raja

Jajanan tradisional satu ini merupakan menu favoritnya para Raja Bugis, dan biasa dijadikan sebagai hidangan penutup. Bahkan, dulu kala makanan Barongko ini dibuat secara khusus untuk acara-acara adat saja lho, sobat tiket. Wah, kebayang kan, sobat tiket, gimana spesialnya menu jajanan tradisional yang satu ini?

Gimana para Raja nggak suka dengan menu makanan satu ini! Barongko memang terkenal lezat banget, lho! Pisang tanduk yang dihaluskan, dicampur bersama gula, telur, dan santan. Lalu, dibungkus daun pisang dan dikukus.

Teksturnya yang lembut, rasa manis dan gurih yang pas, menjadikan Barongko sebagai menu makanan kesukaan banyak orang. Sobat tiket tertarik mencoba Barongko ini? 

2. Pisang Epe yang Tersohor

Ingat Makassar, ingat pisang epe! Jika Barongko menggunakan pisang tanduk sebagai bahan dasar, berbeda dengan pisang epe yang terbuat dari pisang kepok nih, sobat tiket. Salah satu jenis pisang terbaik untuk diolah menjadi beragam cemilan, terbayang dong gimana rasa enaknya?

Pisang kepok yang dikukus, kemudian digepengkan setelah agak lembek. Setelah itu, pisang yang telah berubah bentuk menjadi pipih ini dipanggang hingga renyah dan kecoklatan. 

Ciri khas dari jajanan ini adalah aroma durian atau nangka yang berasal dari gula merah cair yang dituang di atas pisang yang siap disajikan.

3.  Sikaporo, Si Manis yang Menggoda

Sekilas, Sikaporo ini mirip kue Bingka khas Banjarmasin. Tapi, tekstur jajanan satu ini ternyata lembut seperti puding, berbeda dengan kue Bingka yang padat. Kue ini memiliki bentuk yang bermacam-macam. Warna hijau pada lapisan bawah dan kuning di lapisan atas menjadi ciri khas dari jajanan tradisional Makassar satu ini.

Rasa Sikaporo adalah gurih dan manis, sebab terbuat dari campuran gula dan santan, tepung beras, bubuk agar-agar, dan telur. Jajanan satu ini biasa dilahap begitu saja atau diberi lelehan gula merah sebagai topping. Warna-warni dalam Sikaporo ini dibuat tanpa pewarna dan hanya mengandalkan warna dari agar-agar, lho, sobat tiket!

4. Ketupat Ala Makassar, Buras

Jajanan ini menyerupai lontong, namun, punya rasa yang amat gurih. Jika lontong menggunakan air biasa saat proses pembuatannya, Buras memanfaatkan santan dan parutan kelapa untuk menghasilkan rasa gurih yang kuat. 

Buras atau burasa ini dibungkus dengan daun pisang dan diikat tali sehingga orang-orang juga mengenalnya sebagai lapat. Berbeda dengan lalampa yang dikukus kemudian dibakar serta diberi isian ikan cakalang atau tongkol bumbu. Maka Buras ini dibuat tanpa isi atau polos saja.

5. Es Pallu Butung, Manis dan Segarnya Bikin Nagih

Jika kamu ingin yang manis dan segar dari Makassar, Es Pallu Butung bisa jadi rekomendasi yang tepat. Pallu sendiri berasal dari bahasa Bugis dan memiliki arti ‘matang’, yang mengacu pada cara masak makanan satu ini.

Bahan yang digunakan untuk menu makanan ini adalah menggunakan pisang raja yang dipotong bulat dan dikukus. Kemudian disajikan bersama campuran tepung beras dan santan yang menyerupai bubur sumsum. Es Pallu Butung ini mengingatkan kita kepada kolak pisang dan bubur sumsum. Segar banget kan?

6. Tara’jong, Ganjal Perut dalam Satu Suapan

Jajanan tradisional satu ini berbahan dasar singkong, sehingga akan membuat sobat tiket merasa cepat kenyang. Makanan ini biasa disebut Tarajju atau Tara’jong dalam bahasa Bugis. Menu jajanan tradisional ini bisa dibilang menyerupai getuk goreng Jawa. Sedangkan di daerah Sunda, Tara’jong ini disebut tarasen dan dibuat dari ubi jalar.

Menu singkong ini direbus dan kemudian dihaluskan, dicampur gula merah sebagai penambah rasa, dibentuk menjadi bulat pipih kemudian dicelupkan ke adonan tepung sebelum digoreng. 

Namun, ada pula yang menambahkan air kapur supaya Tara’jong lebih renyah. Jajanan yang satu ini cocok disantap saat santai di sore hari, hangat-hangat dan mengenyangkan.

7. Mie Titi, Jajanan Makassar Saat Malam Hari

Jika sobat tiket tahu, Mie Titi sebenarnya masih satu resep dengan Mie Kering Hengki, lho. Kedua makanan ini diambil dari nama pemiliknya, yakni Titi dan Hengki yang merupakan anak-anak dari Angko Cao, pencetus mie kering di Makassar.

Sebagai resep turun temurun, mie kering ini menjadi salah satu makanan legendaris di kota Ujung Pandang, dan patut untuk dicoba. Mie kering yang menjadi ciri khas nya ini berasal dari mie basah yang kemudian digoreng. Menyerupai mie lidi, namun, lebih tebal dan renyah.

Menu Mie Titi ini biasa disajikan bersama kuah kental dan beraroma, sayur sawi, serta bermacam bahan tambahan seperti bakso dan telur orak-arik. Rasanya yang nikmat dan disantap hangat-hangat memang memiliki sensasi berbeda.

8. Jalangkote, Pastel Khas Makassar

Jalangkote mirip dengan kue pastel jika dilihat dari bentuknya. Namun, jajanan pasar yang satu ini rupanya berbeda dengan pastel. Jalangkote sendiri memiliki kulit yang lebih tipis, sehingga teksturnya lebih renyah dan garing. 

Isian jalangkote juga berbeda dengan pastel, karena ada tambahan toge dan laksa. Jalangkote akan lebih nikmat bila disantap dengan menggunakan cuka dan cabe rawit. Gimana, kamu tertarik untuk mencobanya?

Jajanan Tradisional Makassar dan Rasa yang Tak Tergantikan

Meskipun banyak kuliner kekinian di Makassar, akan tetapi, jajanan tradisionalnya tetap menjadi incaran nomor satu para wisatawan. Racikan bahan-bahan yang diolah bersama resep-resep nenek moyang menciptakan makanan dengan rasa tak tergantikan. Tak lekang oleh waktu dan tetap melegenda!

Mau nginep dengan nyaman selama di Makassar? Ada banyak pilihan hotel terbaik di Makassar di tiket.com yang bisa kamu pilih. Instal aplikasinya sekarang juga, dan nikmati kemudahannya dalam pemesanan tiket apapun yang kamu butuhkan.

*Harga rata-rata saat artikel dibuat